La cocinera Ximena Sáenz, que anunció su salida de Cocineros Argentinos después de años de trabajo, proponía tiempo atrás en el Suple de Cocina del diario reinterpretar los clásicos de las Fiestas con una mirada moderna.
Ensalada de burrata, melón y jamón crudoINGREDIENTES
PARA 4
• 1 burrata
• 200 g de jamón crudo
• 1/2 melón
• 1 pepino
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra
CÓMO SE HACE
•Pele el melón y córtelo en
triángulos.
•Lave el pepino y córtelo en
láminas a lo largo con una mandolina.
•Sirva en un plato la burrata,
el jamón crudo, el melón y los
pepinos. Salpimiente
y agregue aceite de oliva extra virgen.
