Tomates cherry asados con romero
INGREDIENTES PARA 6
l 3/4 kg de tomates cherry
l Aceite de oliva c/n
l Sal y pimienta, a gusto
l 5 dientes de ajo
l Romero, a gusto
Lave los tomates cherry, colóquelos en una asadera para el horno, salpimiente a gusto, pique los dientes de ajo muy chiquitos, sume el romero en cantidad generosa. Agregue el aceite en cantidad abundante. Lleve al horno a una temperatura media–baja y cocine entre 30 y 40 minutos. Reserve.
Peras caramelizadas
INGREDIENTES PARA 6
l 2 peras
l Azúcar c/n
l 1 canela en rama
l 1 cdita. de manteca
l Agua caliente c/n
Pele las peras y retíreles el corazón. Córtelas por en gajos.
En una sartén, coloque dos cucharadas soperas de azúcar y caliente hasta conseguir caramelo, añada una cucharadita de manteca y revuelva.
Añada las peras y cocine hasta que se caramelicen un poco. Agregue 1⁄2 vaso de agua caliente para que se solidifique el caramelo, una ramita de canela y cocine durante 30 minutos, dándoles la vuelta a las peras de vez en cuando para que se caramelicen bien por ambas partes.
Una vez listas, deje enfriar y sirva en una copa alta.
