Aderezo de morrón asado
Ase los morrones sobre fuego directo hasta que esté bien quemada la piel.
Pele, retire las semillas y procese con el resto de los ingredientes, deje enfriar en la heladera y sirva con tostadas, pan de campo, galletitas o con grisines. Ideal para acompañar carnes asadas.
INGREDIENTES PARA 4
l 2 morrones grandes
l 4 cdas. de aceite de oliva
l 5 cdas. de agua
l 1/2 cdita. de ají molido
l 1/2 tallo de cebolla de verdeo
l Comino, a gusto
l Sal, a gusto
Dip de espinaca y queso crema
Pique la cebolla y saltee con aceite hasta que esté transparente. Agregue la espinaca y saltee cinco minutos más junto con todos los condimentos.
Deje enfriar y procese. Por último mezcle con el queso crema y la sal. Reserve en la heladera hasta el momento de servir.
NGREDIENTES PARA 4
l 1 cebolla mediana
l 1 atado de espinaca
l 150 g de queso blanco
l Romero
l Tomillo
l Laurel picado
l Sal, a gusto
Dip de ricota y aceitunas
Pique las aceitunas y mézclelas en un bol con la ricota y el resto de los condimentos. Reserve en heladera hasta el momento de servir.
INGREDIENTES PARA 4
l 250 g de ricota
l 7 aceitunas negras descarozadas
l 5 tomates secos molidos
l 1 cda. de alcaparras deshidratadas
l Laurel molido, a gusto
l Sal, a gusto
