Delicias para disfrutar en casa mientras nos cuidamos.
INGREDIENTES PARA 4
Para la masa
l 250 g de harina
l 100 g de manteca
l 1 huevo
l 75 g de azúcar
Para el relleno
l 2 membrillos medianos
l 2 cdas de pasas de uva
l 100 cc de agua
l 50 g de azúcar
Para el streusel
l 100 g de manteca
l 100 g de azúcar
l 100 g de harina
Para la masa, mezcle la harina y el azúcar. Agregue manteca fría cortada en cubitos. Forme una arena con la punta de los dedos (tratando de no derretir la manteca). Cuando esté todo el arenado agregue el huevo y forme una masa. Lleve a la heladera por lo menos una hora antes de utilizarla.
Para el relleno pele y corte en cubitos los membrillos. Coloque en una cacerola con el agua y el azúcar. Cocinar hasta que estén tiernos. Antes de retirarlos del fuego coloque unos minutos las pasas de uva, para que se hidraten.
Para el streusel, formar un arenado con los ingredientes y lleve al freezer.
Para el armado, forre las tarteletas con masa. Lleve a la heladera. Luego de que tome consistencia agregue el relleno frío y cubra con el arenado. Lleve a horno medio hasta que el streusel este dorado.
Chutney de membrillos
INGREDIENTES PARA 4
l 250 g de membrillo
l 250 g de tomates
l 150 g de cebollas
l 100 cc de agua
l 100 cc de vinagre
l 250 de azúcar
l Una rama de canela
l 1 chile (opcional)
Pele y corte en cubitos de medio cm el membrillo, la cebolla y el tomate. Coloque en una cacerola con todos los demás ingredientes y lleve a fuego medio hasta que rompa en hervor. Baje el fuego a mínimo (cuanto más bajo mejor). Revuelva poco.
Cuando la preparación que-de con consistencia de mermelada (luego de aproximada-
mente 40 minutos, dependiendo de la hornalla), retire del fuego y deje enfriar. Sirva con carnes y arroz.
Un informe de la Casa del Encuentro identificó 318 muertes por violencia de género en…
El Sindicato Trabajadores Viales (STVyARA) denunció que el desfinanciamiento implica la paralización de obras públicas…
La principal opositora al gobierno de Daniel Noboa encabeza las encuestas de cara a la…
Un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) indica que en los primeros once…
La declaración fue impulsada por la Mesa de Reflexión Latinoamericana, que integran entre otros los…
Tres organizaciones civiles presentaron una acción penal contra el ministro de Economía y el subsecretario…
Pese a las lluvias, los focos de fuego que comenzaron el 25 de diciembre, siguen…
En su reporte de perspectivas mundiales, el organismo con el que el país sostiene una…
La empresa de Elon Musk lamentó la falla en el lanzamiento de prueba de la…
El director y pianista, que ya recibió numerosos premios tanto por su trabajo musical como…
El dueño de Meta introdujo cambios en la moderación de contenidos. Un gesto para establecer…
El director dejó películas inolvidables, que revolucionaron la manera de trabajar en el medio. Su…