Tres manjares que llegan desde el país vecino.
INGREDIENTES PARA 4
l 1 tomate
l 1 locoto (pimiento)
l Hierbas aromáticas,
a gusto
Pique el tomate y agregue tanto picante como desee y alguna hierba aromática. Suele usarse quirquiña y se muele todo en un mortero o en batán (piedra) hasta que tenga consistencia de salsa. Acompaña todos los platos.
Trucha grillada con pastel de quinua y choclo
INGREDIENTES PARA 4
l 300 g de quinua bien lavada
l 5 choclos blancos rallados
l Queso c/n
l 1/2 morrón
l Chalas del choclo c/n
l Sal, pimienta a gusto
l 4 truchas
Lave bien e hierva la quinoa. Reserve. Ralle los choclos blancos y pique el morrón. Una todos los ingredientes y rellene las chalas como si fuera un tamal. Ate de modo que la preparación no se salga y cocine al horno moderado durante 20 minutos.
Aparte, grille las truchas y sírvalas con el pastel y salsa llajua.
Picante de pollo
INGREDIENTES PARA 4
l 4 presas de pollo
l 2 cebollas
l 1 morrón
l 3 tomates
l 1 locoto
l 2 tazas de arvejas
l 300 g de fideos mostacholes tostados y hervidos
l 200 g de chuño
l 4 papas hervidas
Para la salsa de maní
l 200 g de maní crudo
l Agua c/n
l Sal y pimienta
Cocine el pollo en una cacerola y agregue el resto de los ingredientes, saltee un poco. Agregue un poco de caldo, tape y cocine hasta que el pollo esté suave, moviendo de vez en cuando. Sirva una presa de pollo y salsee con los jugos de cocción. Acompañe con chuño cortado chiquito y rebozado con la salsa de maní, la papa, el fideo y por arriba una salsa cruda de cebolla con tomate.
Para la salsa de maní, procese el maní con un poco de agua y cocine hasta que espese. Sazone con sal y pimienta.
La vicepresidenta sigue con su armado territorial. En su entorno sostienen que puede representar a…
Centenares de profesionales de distintas disciplinas realizaron una denuncia penal contra el gobernador cordobés, legisladores…
El sector está en alerta por la falta de una "política industrial" ante el posible…
El "ollazo" organizado por el Frente de Lucha Piquetero se desplazó por el centro porteño…
Lo admitieron voceros del organismo en Washington. El Gobierno quiere dinero "cash" para pagar vencimientos…
Una muestra fotográfica refleja las realidades de chicos y chicas institucionalizados. Hay más de nueve…
También anuló la prohibición para ejercer cargos públicos. Había sido condenado por el pago de…
El gobierno giró el proyecto de Ley para eliminar las Primarias Abiertas Simultáneas y Obligatorias…
El fallecimiento del fueguino Héctor Stefani abrió una pelea por la banca que se disputan…
El ndec registró un aumento del costo del 1% y las empresas registraron una variación…
Habrá tres tipos de evaluaciones: para servicios generales, administrativos y profesionales. El personal tendrá que…
Comenzará a las 19 horas en todas las universidades públicas del país, en conmemoración al…
