Para estas fiestas, los mariscos, subieron en un 52%, mientras que el atún se elevó apenas en un 12%.
Los mariscos (kanikamas, mejillones, calamares y berberechos) se dispararon en un 52.4% promedio. En tanto, los huevos subieron un 45% promedio, con respecto al año pasado. En ambos casos, se supera largamente la inflación interanual a marzo, que según el IPC-CABA es del 35%.
El relevamiento, realizado en 500 puntos de ventas de la CABA y GBA, subraya que las roscas de Pascua subieron un 29%, mientras que las comidas elaboradas con pescado, un 25%.
Algunos ejemplos particulares
El kilo de filet de merluza subió 15,8% (de $95 a $110); el kilo de salmón rosado aumentó 14,6% (de $240 a $275), el de corvina 18,8% (de $80 a $95) y el de filet de trucha subió 16,3% (de $215 a $250). En mariscos, los aumentos fueron muy dispares: mientras el kilogramo de calamar se duplicó, el de berberechos pelados aumentó 50% y el de mejillón pelado 47,4%. En tanto, los 250 gramos de kanikamas subieron 12,3%.
En cuanto a comidas elaboradas con pescado, el kilogramo de tarta gallega fue lo que menos se incrementó: 15,8%. En cambio, los sorrentinos de salmón con tinta de calamar aumentaron en promedio 62%. La docena de empanadas de pescado subió 22,2% y el kilo de milanesas de pescado tuvo un alza de 25%. En el caso de los huevos de Pascua, otro producto muy consumido en la fecha, las subas oscilaron para huevos de 20 gramos entre 23,8% y 56,8%.
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