El consumo de carne cayó 10,1% en 2024 y ya es el registro más bajo en 22 años

Por: Martín Ferreyra

El consumo aparente de carne vacuna por persona fue de 47,4 kilos en el período enero-noviembre, casi 6 kilos menos que un año atrás.

En los primeros once meses de 2024 los frigoríficos produjeron 2984 millones de toneladas de carne vacuna, un 4,9% menos que en el mismo período del año anterior. Del total, 856,17 millones de toneladas (el 28,7%) se exportaron y 2038 millones se destinaron al consumo interno

Ese número supone una caída del 10,1% en relación al tramo enero-noviembre de 2023 y es el dato más bajo que se registra desde 2002, destacó la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Argentina (Ciccra) en su informe mensual.

Entre enero y noviembre de este año el consumo aparente de carne vacuna por habitante fue de 47,4 kilos, un 11,1% menor si se lo compara con ese período del año pasado. La caída implica que cada argentino consumió 5,9 kilos menos este año.

En el período noviembre de 2023-noviembre de 2024, el promedio del consumo fue de 47 kilos, un 12,4% (6,6 kilos) menos comparado interanualmente.

La caída del consumo de carne, al igual que el de los alimentos en general, suele ser tomada como un indicador de la pérdida de poder adquisitivo de los ingresos de la población. A lo largo del año se sucedieron los informes que marcaron el descenso del consumo de carne vacuna por esta causa.

En noviembre los precios minoristas de las carnes y derivados aumentaron 2,6%, igualando el promedio registrado por el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Indec en el Área Metropolitana de Buenos Aires (CABA más conurbano).

No obstante, en la última semana de noviembre los valores en mostrador escalaron y continuaron la tendencia en los primeros días de diciembre.

La caída del consumo se produjo a pesar de que la proteína vacuna aumentó menos que los alimentos vegetales y los productos de almacén. Ahora, las subas más recientes amenazan con golpear el consumo de las Fiestas de fin de año.

En la segunda semana del mes, la consultora PxQ registró un aumento del 1,8% en los cortes traseros de carne vacuna, uno de los picos del rubro que incluye los alimentos y bebidas no alcohólicas.

Compartir

Entradas recientes

La posición de Canadá a favor de Palestina dispara amenazas comerciales de Trump

El primer ministro, Mark Carney, anunció que reconocerá al estado palestino en septiembre.

12 mins hace

Lula respalda al juez de Moraes y califica de «inaceptable» la intromisión de EEUU

Expresó su "solidaridad" con el juez del Supremo Tribunal Federal, objeto de sanciones del Gobierno…

18 mins hace

El monstruo sigue vivo: Alice Cooper regresa con su banda original en un álbum de shock rock y humor macabro

El flamante disco "The Revenge of Alice Cooper" ofrece riffs abrasivos, atmósferas pesadillescas y un…

49 mins hace

“Un grito federal”: gobernadores del centro y sur del país desafían al Gobierno de cara a las legislativas

Los gobernadores de Chubut, Santa Fe, Córdoba, Jujuy y Santa Cruz anunciaron que competirán juntos…

1 hora hace

Familiares de víctimas del fentanilo contaminado marchan para pedir justicia

La movilización será esta tarde frente al Hospital Italiano de La Plata. Los pacientes fallecieron…

1 hora hace

Las reservas bajo cero y la deuda por las nubes condicionan los planes del gobierno

Un informe privado analiza las opciones económicas para después de las elecciones. Comparaciones entre la…

13 horas hace

Con un amparo, buscan frenar el cierre de la Agencia Nacional de Seguridad Vial

Pablo Martínez Carignano, ex director ejecutivo del organismo, efectuó la presentación. “Eliminar la Agencia es…

13 horas hace

Luis Moreno Ocampo y la visión penal internacional sobre Gaza: «La situación es genocida, no cabe ninguna duda»

“Hay gente muriendo de hambre y no es una crisis humanitaria, es una decisión política…

15 horas hace

Marcha de los jubilados: la represión no se toma vacaciones de invierno

Detenidos y heridos. Otro desproporcionado operativo represivo frente al Congreso. La protesta de todas las…

15 horas hace

Cornejo se rinde ante Milei: los radicales ceden a LLA el primer lugar en las listas de diputados nacionales por Mendoza

Las dos fuerzas armarán un frente conjunto en la provincia que renueva cinco bancas en…

16 horas hace

«El Garrahan no se apaga»: convocan a una caminata con velas en defensa del hospital

En el marco del conflicto, que está lejos de resolverse, se reflota un nuevo reclamo…

17 horas hace

El dólar sube a un nuevo nivel a pesar de los intentos del Gobierno por evitarlo

El Ministerio de Economía ofreció el martes tasas de hasta el 65% para evitar este…

17 horas hace